La Bastide du Laval
L'huile d'olive vaut de l'or
Pour la Bastide du Laval, l’huile d’olive vaut de l’or. 12 médailles d’or gagnées au Concours Général Agricole de Paris depuis 2009, ça se remarque ! GensdeProvence a voulu en savoir plus en se rendant chez ce producteur/moulinier, à Cadenet, au coeur du Parc Naturel du Luberon. L’occasion de recueillir les premières tendances de la saison 2020 et surtout de découvrir un environnement exceptionnel, où la Famille Coupat a décidé de poser ses valises en 1998, après avoir passé plus de 10 ans aux Etats-Unis à la tête de société dans le tourisme sportif.
Léo Coupat, l’un des fils, nous sert de guide…
Bastide du Laval (en chiffres)
5 : le nombre de kilos d’olives nécessaires à la production d’un litre d’huile.
13 : le nombre de kilos d’olives produites en moyenne par un olivier en France.
30 : le nombre d’hectares de l’exploitation : les oliviers (15h) puis vigne et bois.
1 000 : le nombre d’années sans difficulté par un olivier.
4 000 : le nombre d’oliviers sur la propriété.
www.bastidedulaval.com
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