Gastronomie

food’in Sud : tous à table !

food’in Sud : tous à table !

  Cette semaine, Gens de Provence passe à table avec une visite au food’ in Sud : le salon méditerranéen de la restauration & de l’hôtellerie de Marseille. Pour vous, nous avons retenu quelques temps forts, les nouvelles tendances. D’une part, l’importance...

Choux et Mochis/Les nouveaux desserts

Choux et Mochis/Les nouveaux desserts

  En cette fin d’année, Gens de Provence vous propose de découvrir deux belles enseignes aixoises. Monsieur Chou, tout d’abord. Ce passionné de boulangerie et de pâtisserie depuis l’âge de 14 ans a décidé de conjuguer le traditionnel choux à la crème en versions...

Denis Duchêne Entrepreneur-Châtelain

Denis Duchêne Entrepreneur-Châtelain

L’Hostellerie des Fines Roches, c’est le coup de coeur de Gens de Provence en cette fin d’année. Au coeur des vignobles d’exception de Châteauneuf-du-Pape, ce château, construit vers la fin du XIXème, domine la plaine et offre aux visiteurs de grands moments...

La Bonne Etape/Une histoire de famille

La Bonne Etape/Une histoire de famille

  Notre coup de coeur pour La Bonne Etape, cet ancien relais de poste datant du 18e siècle transformé par la famille Gleize en une étape chaleureuse et gourmande. Cet établissement situé à Château Arnoux, au coeur des Alpes de Haute-Provence, a été couronné d’une...

La brioche des Rois/Apt pour capitale

La brioche des Rois/Apt pour capitale

L'Epiphanie, c'est le 6 janvier, mais cette fête chrétienne est traditionnellement célébrée le premier dimanche de janvier. Dans toute la France, pour tirer les rois, la tradition est de partager la galette à la frangipane. Chez nous, en Provence, elle est fortement...

La Bastide du Laval : l’huile d’olive vaut de l’or

La Bastide du Laval : l’huile d’olive vaut de l’or

  Pour la Bastide du Laval, l'huile d'olive vaut de l'or. 12 médailles d'or gagnées au Concours Général Agricole de Paris depuis 2009, ça se remarque ! GensdeProvence a voulu en savoir plus en se rendant chez ce producteur/moulinier, à Cadenet, au coeur du Parc...

Bistrots de pays

Bistrots de pays

Longtemps, nous nous sommes demandés ce que cachait l’enseigne « Bistrots de pays ». Souvent, le long des routes provençales nous étions tentés de faire une halte dans ces petits établissements de village qui sentaient "bon le local"… Aujourd’hui, à l’occasion de...

Le calisson du Roy René/Un centenaire à croquer !

Le calisson du Roy René/
Un centenaire à croquer !

Depuis sa création en 1920, Le Roy René s’attache à respecter une fabrication artisanale pour l’ensemble de ses créations. Véritable emblème d’Aix-en-Provence, les Calissons du Roy René sont fabriqués dans les règles de l’art : un mélange d’amandes douces finement...

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